证券从业资格

1.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香

2.名优绿茶内质审评（）为主

单选题

A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽

3.（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉

单选题

A. 庐山云雾茶~||~西湖龙井~||~白毫乌龙~||~凤凰单枞

4.爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。

判断题

5.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

6.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

7.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。

判断题

8.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

9.庐山云雾茶外销市场以（）为主。

单选题

A. 日本~||~港澳地区及欧美~||~非洲~||~南美洲

10.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

11.“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（）。

单选题

A. 低于对照标准样茶~||~相当于对照标准样茶~||~高于对照标准样茶~||~微高于对照标准样茶

12.茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。

单选题

A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”~||~茶叶茸毛含量较多

13.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。

单选题

A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销

14.（）特征可作为识别毛蟹名茶的主要依据。

单选题

A. 芽毫显露~||~枝梗似“竹子节”~||~枝壮大略有棱角~||~色泽黄绿具光泽

15.7天以内的食品，可以免除保质日期标志。

判断题

16.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

判断题

17.绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

18.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。

判断题

19.毛峰外形审评注重（）

单选题

A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度

20.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。

单选题

A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大