证券从业资格

1.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气

2.茶号“K101”代表（）贸易标准样。

单选题

A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音

3.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

4.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题

5.每次尝味，较适合的时间为（）

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min

6.名优绿茶外形项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

7.齐山翠眉属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

8.下列评语中（）副词用法不妥。

单选题

A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓

9.蒸青绿茶分为（）档次。

单选题

A. 高档中档低档~||~特一至三级~||~特级一至五级~||~EEES级

10.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。

判断题

11.冬天评茶，汤色易变的原因是（）。

单选题

A. 天气变冷~||~空气清新~||~环境干燥~||~较少噪声。

12.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

13.茶样盘从审评要求应漆成（）色。

单选题

A. 黑色;~||~无反射的乳白色;~||~淡黄色;~||~淡咖啡色。

14.乌龙茶的产品分为（）。

单选题

A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴。

15.茶叶审评室采光要求（）。

单选题

A. 光线明亮柔和，光度一致~||~日光直射，光亮~||~异色光干扰无妨~||~反射光明显

16.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

17.茶叶审评室设在（）。

单选题

A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

18.乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

19.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。

判断题

20.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%