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1.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
2.鉴尝茶叶，首重风韵。
判断题3.乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
4.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题5.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。
单选题A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。
6.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题7.石亭绿主销市场以（）地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
8.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
判断题9.在以桶一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略。
单选题A. 同一产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列化~||~产品特殊化。
10.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题11.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
单选题A. 北面开窗，南面开门~||~油漆时用新鲜猪血上色~||~水槽落水不设盛水弯头~||~增设气窗
12.品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
13.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。
判断题14.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
15.玉绿茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
16.庐山云雾茶属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
17.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题18.特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
19.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题20.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题
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