证券从业资格

1.下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标？（）

单选题

A. 精米率~||~垩白米率~||~垩白度~||~透明度

2.推进重庆市统筹城乡改革和发展，如何加快老工业基地改造，大力发展现代服务业：（）

多选题

A. 加快国企改革和非公有制经济发展~||~着力构建特色优势产业集群~||~积极发展生产生活性服务业~||~加强新能源开发利用~||~促进科技进步和自主创新~||~增强“一圈”的辐射带动作用

3.晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。

判断题

4.在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。

判断题

5.甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：普通玉米。

判断题

6.测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

单选题

A. 硫酸~||~硝酸~||~盐酸

7.小麦主攻方向：

多选题

A. 稳定种植面积，大力推行规模化种植~||~推广简化栽培、精量半精量播种、覆盖栽培、科学施肥等先进适用技术，降低生产成本，提高单产水平~||~加大品种的选育力度~||~建立优质专用小麦标准化生产基地，实行产业化经营，提高商品率~||~大力推广规模种植，积极培育种粮大户

8.测定汞及其化合物的气体样品时，全部玻璃仪器必须用10%硝酸溶液或酸性高锰酸钾吸收液浸泡24h。

判断题

9.桑树生长的最适温度为（）

单选题

A. 20—25℃~||~25—30℃~||~30℃—40℃~||~40℃以上

10.在小麦产量构成因素中，增加每穗粒数是最重要而可靠的指标。

判断题

11.要求强光照的蔬菜是（）。

单选题

A. 菠菜~||~白菜~||~花菜~||~辣椒

12.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

单选题

A. 微生物滋生~||~酶促反应~||~非酶促反应~||~汁液流失

13.为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。

判断题

14.在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因Rht8、Rht9;另外一个是达摩小麦，其具有矮秆基因Rht1、Rht2。

判断题

15.大豆的根瘤是在生长中后期形成的，具有中后期固氮作用。

判断题

16.结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应性。

单选题

A. 不光滑~||~有茸毛~||~无蜡粉~||~有蜡粉

17.玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

单选题

A. 钾~||~磷~||~硼~||~氮

18.腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

判断题

19.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

判断题

20.加强农村社会建设与管理，建设幸福和谐宜居新农村（）

多选题

A. 加强农村社会建设、强化农村社会管理;~||~加大“千百工程”实施力度、建设“巴渝新农村和谐乡村~||~推进农村基层民主建设、加强基层组织建设;~||~加强基层民主管理建设、促进社会和谐发展