证券从业资格

1.人体脑细胞生长发育的两次高峰是指（）

多选题

A. 怀孕后第10-18周~||~怀孕后第19-25周~||~出生后第3个月~||~出生后第6个月

2.脏腑之间的表里关系，其具体内容是，心与大肠相表里，肺与小肠相表里，脾与胃相表里，肝与胆相表里，肾与膀胱相表里。（）

判断题

3.母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA（二十二碳六烯酸）。（）

判断题

4.诊断膳食（亦称试验膳食）：

填空题

5.中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（）小时内上报卫生部、同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

单选题

A. 2~||~4~||~6~||~8

6.快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯（PS）。（）

判断题

7.奇恒之腑包括脑、骨、髓、脉、三焦、女子胞六个脏器。（）

判断题

8.下列那一种元素得存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪：

单选题

A. 碳~||~氮~||~氧~||~氢。

9.膳食调查通常采用下列几种方法（）

多选题

A. 称量法或称重法~||~查账法~||~饮食史法~||~化学分析法

10.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。

单选题

A. 30%~||~40%~||~50%~||~60%

11.以下哪项不属于食物的四性的范畴：（）

单选题

A. 寒~||~温~||~凉~||~火~||~平

12.MSPA：

填空题

13.体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应（）的营养状况。

单选题

A. 一定时间内和较长时期~||~一定时间内~||~较长时期~||~较长时期和一定时间内

14.学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（）。

单选题

A. 曝饮曝食~||~饮食不定时~||~零食过少~||~饮食无规律、偏食、零食过多

15.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）

单选题

A. 蛋类~||~谷类~||~豆类~||~肉类

16.成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

单选题

A. 5%~||~10%~||~15%~||~20%

17.一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：（）

单选题

A. 5.85~||~6.05~||~6.25~||~6.45

18.缺乏维生素A造成：

单选题

A. 骨质软化症~||~干眼病~||~癞皮病~||~青光眼

19.维生素C的主要作用有哪些？

填空题

20.一般而言：凡是温热的、活动的、上升的、外在的、功能的均属“阳”的范畴。（）

判断题