A. 蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收~||~易发生沙门氏菌食物中毒~||~蛋白质不易消化吸收~||~口感不好，有蛋腥味~||~老百姓观念不能接受

A. 生物性污染~||~农药污染~||~放射性污染~||~化学性污染

A. 1～2个~||~3～8个~||~11～15个~||~16～20个

A. 5，15，20~||~10，15，25~||~15，20，25~||~20，25，30

A. 叶酸、维生素B6、铁~||~维生素A、碘、钙~||~维生素C、锌、碘~||~锌、叶酸、维生素A

A. 口服~||~输液~||~注射~||~管喂

A. 生物性污染~||~农药污染~||~化肥污染~||~化学性污染~||~放射性污染

A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱~||~标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一~||~可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量~||~标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

A. 怀孕后第10-18周~||~怀孕后第19-25周~||~出生后第3个月~||~出生后第6个月

A. 细菌性食物中毒~||~化学性食物中毒~||~霉变食品中毒~||~有毒植物中毒

A. 低~||~高~||~一样~||~妊娠早期高，妊娠晚期低。

A. 面粉~||~黄豆~||~香蕉~||~黄瓜

A. 维生素A~||~维生素D~||~维生素B1~||~维生素B2

A. 遗传性肥胖~||~继发性肥胖~||~单纯性肥胖~||~苹果形~||~鸭梨形

A. β-胡萝卜素~||~维生素E~||~维生素C~||~钙