A. 1人日~||~0.4人日~||~0.8人日~||~0.6人日

A. 肱三头肌~||~肩胛下~||~腹部~||~髂嵴上部

A. 该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~属于营养质量合格食物~||~食物的营养素密度小于能量密度~||~属于营养价值低的食物~||~特别适合体重和肥胖者选择食用

A. 糖拌番茄~||~制作茄泥~||~制作老虎菜~||~炒制虎皮尖椒

A. 抗胰蛋白酶~||~抗淀粉酶~||~抗脂肪酶~||~低聚糖

A. 生长迟缓~||~神经炎~||~皮疹~||~甲状腺肿大

A. 蔬菜中亚硝酸盐~||~鲜豆中的植物红细胞凝集素~||~鲜黄花菜中的类秋水仙碱~||~菱角表皮上的寄生虫卵~||~水果表皮的农药

A. 可以维持生命，但不能促进生长发育~||~所含必需氨基酸种类不全~||~所含必需氨基酸种类齐全、数量不足~||~不能维持生命~||~不能促进生长发育

A. 生长发育~||~基础代谢~||~疾病能量代谢~||~食物特殊动力作用~||~活动与各种劳动

A. 50~||~55~||~100~||~400~||~450

A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30

A. 任意尿。~||~晨尿。~||~24h尿~||~负荷尿。~||~餐后尿。

A. 超重~||~肥胖~||~正常~||~正常偏胖

A. 正常成年人~||~青少年~||~烧伤病人~||~孕妇

A. 骨质疏松症~||~高钙血症~||~贫血~||~骨质增生

A. 马口铁罐头内壁的锡层被大量溶解和腐蚀，会引起中毒~||~生物性“胖听”的罐头食品不宜食用~||~微生物的繁殖必然引起罐头食品发生微生物性“胖听”~||~低温冷冻引起物理性“胖听”的罐头食品仍可食用~||~罐皮的焊接处的焊锡不能与食物接触

A. 基础代谢~||~体力活动~||~生长发育~||~食物的特殊动力作用~||~胎儿生长

A. 副溶血性弧菌~||~布氏杆菌~||~大肠杆菌~||~伤寒杆菌