首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.婴儿身长测量的工具为( )。
单选题A. 身高计~||~身高坐高计~||~测量板~||~软尺
2.方颅是因为机体缺锌所致。( )
判断题3.UL应考虑( )中营养素的摄取量。
多选题A. 膳食~||~药品~||~营养补充剂~||~强化食品
4.( )从事耐力运动的运动员饮食中应富含铁。
判断题5.食品强化是指( )。
单选题A. 增加营养摄入量~||~弥补营养缺陷~||~根据要求在食物中添加营养物质或食品添加剂提高养分的方法~||~不得使用添加剂
6.烟酸的作用是( )
单选题A. 维持皮肤正常功能~||~维持神经系统功能~||~维持消化系统功能~||~以上都对
7.我国大多数居民膳食蛋白质的主要来源是( )
单选题A. 鱼肉类~||~蛋奶类~||~大豆及制品类~||~粮谷类
8.人际传播沟通技巧包括( )。
多选题A. 开场与结束技巧~||~说话技巧~||~听话技巧~||~做事技巧
9.下列有关必需脂肪酸的说法中正确的是( )。
多选题A. 花生四烯酸在体内可以合成~||~α-亚麻酸是ω-3系列脂肪酸~||~γ-亚麻酸油酸是必需脂肪酸~||~棕榈酸不是必需脂肪酸~||~亚油酸是ω-3系列脂肪酸
10.成人体格测量常用指标中最重要的是( )。
多选题A. 身高~||~体重~||~胸围~||~头围~||~坐高
11.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁
单选题A. 2~||~2.5~||~3.5~||~3
12.动物性食物中胆固醇含量最高的是( )。基础P83
单选题A. 瘦肉~||~肥肉~||~内脏~||~脑
13.急性心肌梗死的营养治疗包括( )
多选题A. 充足的维生素、矿物质~||~急性期开始进食给流食~||~补水要考虑食物中的水、饮水及输液量~||~高蛋白膳食
14.以下哪种食物富含胆固醇?( )
单选题A. 豆制品~||~粮谷类~||~动物内脏~||~蔬菜类
15.参与凝血过程的维生素为( )。
单选题A. 维生素A~||~维生素D~||~维生素E~||~维生素K
16.妊娠期营养不良对胎儿将导致先天畸形、脑发育受损和( )。
单选题A. 早产~||~遗传性疾病~||~低出生体重~||~胎儿缺氧
17.孕早期的膳食要点有( )
多选题A. 少食多餐,想吃就吃~||~补充长链多不饱和脂肪酸~||~选择容易消化吸收的食物~||~补充叶酸~||~按照喜好,选择促进食欲的食物
18.婴幼儿体重测量( )。
单选题A. 一般采用专门的婴幼儿体重磅秤~||~不能用成人体重计测量~||~误差一般大于身长测量~||~不能反映营养状况的好坏
19.下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是( )。
多选题A. 如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%~||~保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量~||~食物搭配要合理~||~各营养素的比例要适宜~||~饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
20.导致维生素缺乏的原因是 ( )
单选题A. 以玉米为主食,易患烟酸缺乏~||~长期烹调方法不当如煮粥或炖肉时加碱可破坏维生素B1~||~慢性消耗病的病人维生素需要量增加,但摄入量相对未增加,导致维生素缺乏。~||~以上都对
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