首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.社区常见的营养问题有（ ）。
多选题A. 锌缺乏~||~营养不良~||~超重和肥胖~||~铁缺乏和缺铁性贫血~||~钙缺乏
2.白细胞中维生素C水平反映（ ）。
单选题A. 近期维生素C的摄入情况~||~ 机体内维生素C的储存水平~||~ A与B都正确~||~ A与B都错误
3.中国居民膳食指南共包括几条饮食原则（ ）
单选题A. 3~||~4~||~5~||~8
4.关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是（ ）。
多选题A. 营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷~||~营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已~||~营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产~||~营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡~||~营养补充剂是保健品，营养强化剂不是保健品
5.中枢神经系统活动所需的热能量直接来自（ ）。
单选题A. 脂肪~||~葡萄糖~||~蛋白质~||~脂肪酸
6.营养教育的目标是（ ）。
单选题A. 改善人民营养状况~||~改变习惯~||~改变疾病状况~||~治疗慢性病
7.目前确定的必需脂肪酸是（ ）。
单选题A. 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸~||~亚油酸、α-亚麻酸~||~亚油酸、花生四烯酸~||~α-亚麻酸、花生四烯酸
8.母乳喂养的婴儿每日每kg体重只需（ ）蛋白质。
单选题A. 1g~||~2g~||~3.5g~||~4g
9.维生素A的主要来源是（ ）。
单选题A. 马铃薯~||~梨~||~小麦~||~动物肝脏
10.蛋白质生物价（BV）公式为（ ）。J基础P74
单选题A. 吸收氮/摄入氮×100~||~储留氮/摄入氮×100~||~储留氮/吸收氮×100~||~吸收氮/储留氮×100
11.维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种，下列哪些是水溶性维生素（ ）。
多选题A. 维生素C~||~维生素E~||~维生素B2~||~维生素B6
12.营养师的职业守则包括（ ）。
多选题A. 遵纪守法，诚实守信，团结协作~||~认真负责，个人为主，利润优先~||~安于现状，服务于民，平等待人~||~科学求实，精益求精，开拓创新
13.妊娠期妇女碘缺乏可导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起孩子（ ）
单选题A. 甲状腺肿大~||~四肢畸形~||~神经管畸形~||~呆小症
14.维生素B2缺乏的主要表现有（ ）。
多选题A. 脂溢性皮炎~||~贫血~||~口腔生殖综合症~||~牙龈出血~||~免疫力下降
15.天然存在于植物油中的抗氧化剂是（ ）
单选题A. 维生素E~||~维生素B1~||~维生素C~||~维生素D
16.体重测定时，（ ）。
单选题A. 3岁以下取卧位~||~被测婴幼儿无需事先排空大小便~||~读数以kg为单位，保留小数点1位~||~被测婴幼儿无法独立配合完成体重测量，可采用减差法进行测量
17.已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，按标准人折算系数（ ）
单选题A. 0.94~||~0.98~||~1~||~0.96
18.乳母能量RNI，是在非孕育龄妇女的基础上增加（ ）
单选题A. 300kcal/d~||~400 kcal/d~||~500 kcal/d~||~500 kcal/d
19.下列中，（ ）不需要在食品标签的配料表中列出.
单选题A. 加入的水~||~使用的加工助剂~||~加入的食品添加剂~||~加入量少于2%的成分
20.经常接触放射线人员需要增加（ ）的摄入。
多选题A. 优质蛋白质~||~果糖~||~维生素C~||~维生素K
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