首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物（ ）精制糖。
单选题A. 高于~||~相等~||~不确定~||~低于
2.N—亚销基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（ ）。
单选题A. 磷酸盐~||~硫酸盐~||~硝酸盐~||~碳酸盐
3.孕妇应从孕中期开始每日增加能量供应的原因有（ ）。
多选题A. 用于胎儿的生长发育~||~用于产后泌乳的脂肪储备~||~控制体重的过快增长~||~预防骨软化症
4.学龄儿童的膳食指南包括（ ）
多选题A. 保证吃好早餐~||~少吃零食~||~饮用清淡饮料~||~控制食糖摄入~||~重视户外活动
5.在中国，成人BMI为（ ）时即可判定是肥胖。
单选题A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30
6.营养教育的目的在于 （ ） 。
单选题A. 改变各类人群对各类疾病的认识~||~提高各类人群对营养与健康的认识~||~丰富各类人群对饮食卫生知识~||~提高各类人群对疾病的预防能力
7.社区是一个（ ）的区域。
单选题A. 人口数量无限制~||~传统性明确~||~可统计~||~有代表性
8.食物中胆固醇含量较低的是（ ） 。
单选题A. 瘦肉~||~水果~||~猪脑~||~鸡蛋
9.幼儿园膳食计划制订的指导人员应为（ ）。
单选题A. 营养师或卫生保健人员~||~家长~||~园长~||~厨师
10.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”形式进行描述，其中字母S代表（ ）
单选题A. 计划~||~主观资料~||~客观资料~||~评估
11.促进维生素A吸收的因素包括（ ）。
多选题A. 适当的钙磷比例~||~植酸~||~碱性药物~||~草酸~||~维生素C
12.机体能量缺乏可根据（ ）进行判定。
多选题A. 身高别体重~||~BMI~||~维生素摄入量~||~皮褶厚度
13.肱三头肌位于身体的（ ）。
多选题A. 上肢~||~下肢~||~腿前部~||~臂背部
14.孕中期膳食要点（ ）
多选题A. 补充充足的能量~||~少食多餐，想吃就吃。~||~保证充足的鱼.禽.蛋.瘦肉和奶的供给。~||~按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。~||~注意铁的补充。
15.属于脊髓功能的有（ ）
多选题A. 反射功能~||~控制功能~||~记忆功能~||~学习功能~||~传导功能
16.糖负荷体现了（ ）。
单选题A. 碳水化合物数量对血糖的影响~||~碳水化合物质量对血糖的影响~||~脂肪数量对血糖的影响~||~脂肪质量对血糖的影响
17.可能引起孕期母体贫血的营养因素有（ ）
多选题A. 维生素C不足~||~铁的吸收利用率低~||~维生素B12摄入不足~||~叶酸摄入不足
18.记账法膳食调查的优点是（ ）。
单选题A. 结果准确~||~ 能用于评估人群摄入量是否适宜~||~ 可以作为伙食单位改进膳食的参考~||~ 可以反映个人的饮食习惯
19.道德与法律的关系是（ ）
单选题A. 道德与法律一同产生~||~道德与法律在内容上没有重叠~||~法律的适用范围比道德广~||~法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终
20.维生素B1缺乏症在我国哪个地区发病率较高（ ）。
单选题A. 北方~||~南方~||~西部~||~东北地区
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