A. 可以调查较长时期的膳食~||~适合于进行全年不同季节的调查~||~得到全家或集体中人均的膳食摄入量~||~可以分析个体膳食摄入情况~||~所得的结果与称重法一样准确

A. 感觉发生异~||~常出现舌炎~||~出现脂溢性皮炎~||~全血谷胱甘肽还原酶活力增加

A. 10%~||~12%~||~14%~||~18%

A. 速冻速溶~||~速冻缓溶~||~缓冻缓溶~||~缓冻速溶

A. 整合功能~||~激励功能~||~强制功能~||~自律功能

A. 适用于混合食物的蛋白质的评价~||~明确哪种氨基酸是限制氨基酸~||~适用于单一食物蛋白质的评价~||~可以评价食物蛋白质的营养价值~||~只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

A. 细菌~||~霉茵~||~酵母菌~||~致病菌

A. 钾~||~钙~||~铁~||~锌

A. 甲状腺肿大~||~四肢畸形~||~神经管畸形~||~呆小症

A. 植酸盐~||~草酸盐~||~维生素C~||~钙

A. 多吃全谷类食物~||~蔬菜水果以榨汁的方式食用~||~食物多样化~||~按食品标签选择纤维食品

A. 遵纪守法，诚实守信，团结协作~||~认真负责，个人为主，利润优先~||~安于现状，服务于民，平等待人~||~科学求实，精益求精，开拓创新

A. 症状与体征、膳食营养素摄入情况~||~X线检查~||~实验室检查~||~尿负荷试验

A. 消化快~||~吸收快~||~消化慢~||~吸收慢~||~血糖浓度波动大

A. 按照原则办事，不因个人偏见、好恶办事~||~公正处理部门之间、部门内部各种关系~||~处理问题合情合理，不徇私情~||~发扬团队精神，增强内部凝聚力

A. 钙~||~乳糖~||~维生素A~||~维生素B1

A. 大豆~||~蚕豆~||~绿豆~||~小豆

A. 5%～9%~||~10%～19%~||~20%～25%~||~30%～35%

A. 顶点屠宰~||~集中检疫~||~顶点屠宰和集中检疫~||~分散检疫