首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.低嘌呤膳食适用于( )
多选题A. 胆囊炎~||~胰腺炎~||~急慢性痛风~||~高尿酸血症
2.母体在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质,如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质, 但每天进食鸡蛋的量不要多于( ),以免增加肾脏负担。
单选题A. 4个~||~5个~||~6个~||~8个
3.水肿型营养不良的临床表现有 ( )。
多选题A. 贫血~||~情绪低落~||~常见腹部、腿部,也可能全身水肿~||~心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表~||~头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落
4.I?Q=1,表示( )。
单选题A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于得供能量的能力~||~食物特别适合体重超重和肥胖者选择
5.初乳的特点包括( )。
多选题A. 蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%~||~含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主~||~初乳中乳糖比成熟乳多~||~为婴儿提供较多特殊的营养素~||~初乳中脂肪比成熟乳多
6.学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有( )。
多选题A. 满足组织增长~||~满足口感~||~满足细胞增长~||~满足心理要求
7.下列有关胰液的描述错误的是( )
单选题A. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸~||~胰液是弱酸性液体~||~胰液是由膜腺的外分泌腺分泌的~||~胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
8.公共营养的主要工作内容有( )。
多选题A. 制订DRIs~||~进行营养调查~||~营养配餐~||~治疗疾病
9.下列塑料中, ( )用作食品的包装材料安全性较高。
单选题A. 聚苯乙烯~||~聚氯乙烯~||~三聚氨胶甲醛树脂~||~聚乙烯
10.中国居民膳食指南共包括几条饮食原则( )
单选题A. 3~||~4~||~5~||~8
11.关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是( )。
多选题A. 营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷~||~营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同而已~||~营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产~||~营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡~||~营养补充剂是保健品,营养强化剂不是保健品
12.下列农药中,属于有机磷农药的是( )
单选题A. 六六六~||~DDT~||~敌敌畏~||~氨基甲酸酯类
13.( )玉米油中含亚麻酸较高。
判断题14.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。
单选题A. 易感染旋毛虫病~||~易引起食物中毒~||~不易被人体消化~||~以上说法都正确
15.老年人的运动负荷量( )。
单选题A. 应该比中年人小~||~应该根据自己的身体状况决定~||~应该比中年人大~||~应该比年青人小
16.有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )。
单选题A. 3—4月时,唾液中的淀粉酶才逐渐增加~||~肠粘膜通透性强~||~胃贲门的括约肌弱,而幽门部肌肉较紧张~||~恒芽萌出
17.有关案头调研任务的叙述不正确的是( )
单选题A. 提供实地调研的背景材料~||~为营养保健品企业提供配方设计资料~||~为营养保健品企业的内部改革提供依据~||~分析市场趋势和估算总体参数
18.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是( )。
单选题A. 阿托品~||~巯基解毒剂~||~美兰~||~抗菌素
19.钙在人体内的生理功能有( )
多选题A. 抗氧化作用~||~构成骨骼和牙齿~||~参与甲状腺素合成~||~促进某些酶活性
20.胰液对下列哪个选项没有化学性消化作用( )
单选题A. 淀粉~||~蛋白质~||~脂肪~||~双糖
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号: 冀B2-20210069号 备案号: 冀ICP备19021638号