A. 猪肉~||~禽肉~||~羊肉~||~牛肉

A. 酸性磷酸酶活性测定~||~血浆白蛋白的测定~||~暗适应能力测定~||~血清视黄醇水平测定~||~尿液上皮细胞检查

A. 牛奶~||~全血~||~水~||~肝脏

A. 有职业道德的人一定能够胜任工作~||~没有职业道德的人干不好任何工作~||~职业道德有时起作用，有时不起作用~||~职业道德无关紧要，可有可无

A. 推荐摄入量~||~适宜摄入量~||~可耐受最高摄入量~||~平均而需要量

A. 第一代产品~||~第二代产品~||~第三代产品~||~第四代产品

A. 维生素B1~||~维生素B6~||~维生素PP~||~维生素B2

A. 骨质疏松~||~婴儿手足搐搦~||~佝偻病~||~脚气病

A. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染~||~碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染~||~温度越低，污染的可能性越大~||~食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大~||~不完整或受损的容器易造成食品污染

A. 雌激素~||~促绒毛生长激素~||~胎盘催乳素~||~孕酮

A. 总铁结合力~||~红细胞游离原卟啉~||~视黄醇结合蛋白~||~尿负荷试验

A. 防腐~||~新鲜的才能使用~||~腐败、寄生虫、污染、食物中毒~||~传染病

A. 太白粉。~||~吊白粉。~||~滑石粉。~||~小苏打。~||~石膏。

A. 现病史、过去史、家族史~||~年龄、性别、教育程度~||~饮食习惯~||~体重、血压、血型

A. 正常~||~中度消瘦~||~超重~||~肥胖

A. 减少次数~||~避免用力搓洗~||~不用热水淘米~||~用冷水浸泡

A. 血浆前白蛋白~||~碱性磷酸酶~||~抗胰蛋白~||~酸性磷酸酶

A. 原料的品种~||~加工过程~||~保健功效~||~治疗功效