A. 参与血红蛋白的合成~||~构成GSH~||~刺激食欲~||~促进钙吸收

A. 脂溶性维生素的吸收~||~胆固醇的分解~||~参与肌肉蛋白的合成~||~抗生酮作用

A. 可以维持生命，但不能促进生长发育~||~所含必需氨基酸种类不全~||~所含必需氨基酸种类齐全、数量不足~||~不能维持生命~||~不能促进生长发育

A.   促进小肠钙和磷的吸收转运~||~  使血清钙降低~||~  促进肾小管对钙磷的重吸收~||~  促进骨的钙化和钙溶出

A. 是细胞膜的重要组成成分~||~帮助脂肪的转运~||~提供必需脂肪酸~||~帮助脂肪吸收

A. 为了谋生~||~服务社会和人民~||~绝对集体利益至上~||~是个人思想觉悟的问题

A. 维生素B2~||~维生素E~||~维生素A~||~烟酸

A. 制订DRIs~||~进行营养调查~||~营养配餐~||~治疗疾病

A. 环境保护法~||~水资源利用和开采条例~||~餐饮业食品卫生管理办法~||~化妆品管理办法

A.   脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要~||~  含有丰富的抗体~||~  蛋白质的含量高达10％~||~  为婴儿提供较多特殊营养素~||~  脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

A. 集体膳食内容。~||~个体膳食内容。~||~膳食账目。~||~膳食账目的记录人。

A.   血清白蛋白~||~  血清铁蛋白~||~  血红蛋白~||~  血浆视黄醇结合蛋白~||~  血清铜蓝蛋白

A. 、膳食纤维~||~、优质蛋白质~||~、碳水化合物~||~、能量

A. 抗体、吞噬细胞、乳铁蛋白~||~T淋巴细胞、抗体、B淋巴细胞~||~乳铁蛋白、溶菌酶、双歧杆菌因子~||~乳过氧化氢酶、乳铁蛋白、T淋巴细胞

A. 少吃油腻的食物~||~多吃蔬菜和水果~||~完全拒绝吃猪肝和蛋黄~||~多吃粗杂粮

A. 荤素菜的搭配~||~粗粮细粮的交替使用~||~食物的软硬适中~||~温度要适宜              E.多用带壳食品

A. 63~||~67~||~70~||~75

A. 微生物~||~酶类~||~氧气~||~微生物和酶类