首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.医学科普作品应该具有的基本要求包括（ ）。
多选题A. 通俗性~||~科学性~||~艺术性~||~思想性~||~实用性
2.有毒植物中毒一般有三种情况：植物本身含有天然有毒成份、贮存条件不当形成有毒物质和（ ）
单选题A. 人为添加的毒素~||~加工过程未能破坏或除去有毒物质~||~与添加物发生反应形成毒素~||~加工过程中产生有毒物质
3.在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将 折算成 的量进行计算的。（ ）
单选题A. 母乳;配方奶粉~||~鲜牛乳;奶粉~||~配方奶粉;鲜牛乳~||~奶粉;鲜牛乳
4.《食物成分表2002》中的食物编码有6位，前2位是（ ）。
单选题A. 食物的类别编码~||~食物的亚类编码~||~营养素种类码~||~食物在亚类中的排列序号
5.根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ）
单选题A. 70 g/d~||~75 g/d~||~80 g/d~||~85 g/d
6.卫生部不受理、不批准的保健功能是（ ）。
单选题A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂
7.消化腺的组成不包括（ ）
单选题A. 腮腺~||~甲状腺~||~胰腺~||~肝脏
8.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（ ）
多选题A. 职业道德是做人的行为准则~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是人获得事业成功的重要条件~||~没有职业道德的人不会获得成功
9.国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（ ）。
多选题A. 食用油脂~||~食品加工业~||~大豆产业~||~奶业
10.关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）
单选题A. 粮谷类食物为主~||~粮谷类逐渐成为营养素的重要来源~||~适量饮用奶~||~食物加工应精细，以利于其消化吸收
11.维生素D的作用是 （ ）
单选题A. 维持血清钙浓度稳定~||~维持血清磷浓度稳定~||~促进小肠吸收钙~||~以上都对
12.母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质， 但每天进食鸡蛋的量不要多于（ ），以免增加肾脏负担。
单选题A. 4个~||~5个~||~6个~||~8个
13.妊娠期营养不良对胎儿将导致先天畸形、脑发育受损和（ ）。
单选题A. 早产~||~遗传性疾病~||~低出生体重~||~胎儿缺氧
14.耐热性最强的食物中毒病源菌为（ ）。
单选题A. 大肠杆菌~||~沙门氏菌~||~副溶血性孤菌~||~肉毒梭菌的芽胞。
15.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。
单选题A. 低~||~高~||~一样~||~妊娠早期高，妊娠晚期低
16.影响老年骨质疏松症的因素包括（ ）。
多选题A. 雌激素缺乏~||~缺乏维生素D~||~钙摄入量不足~||~低磷和低纳饮食~||~过量的饮酒
17.促进钙吸收的物质包括（ ）。
多选题A. 维生素D~||~乳糖~||~青霉素~||~氨基酸~||~膳食纤维
18.食物血糖生成指数最低的是（ ）。
单选题A. 樱桃~||~苹果~||~西瓜~||~葡萄
19..维生素K与（ ）作用有关。
单选题A. 抗不孕~||~抗凝血~||~抗癞疲病~||~抗脚气病
20.妊娠期孕妇的内分泌发生改变，各种激素含量（ ），对维持妊娠起关键作用。
单选题A. 增加~||~降低~||~保持不变~||~增加后降低
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