首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.能量RNI和EAR的关系为（ ） .
单选题A. RNI=EAR-2SD~||~RNI=EAR+2SD~||~RNI=1.2×EAR~||~RNI=EAR
2.普通人的运动指南不包括（ ）
单选题A. 高强度运动对改善心肺机能有良好作用~||~运动类型以有氧运动和耐力运动为主~||~运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜~||~运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次
3.中小学营养午餐提供的VB1≥RNI的（ ）是符合国家有关规定的。
单选题A. 30%~||~33%~||~40%~||~50%
4.为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（ ）开始。
单选题A. 计划怀孕或可能怀孕前开始~||~孕早期~||~孕中期~||~孕晚期
5.以下说法正确的是（ ）
单选题A. 食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质污染~||~为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测~||~食品污染是不可避免的~||~以上都不对
6.写出一份4岁男儿童午餐一周食谱
（要求：符合年龄特点、色彩搭配、食物种类、营养标准）
7.与美容的有关营养因素有（ ）。
多选题A. 蛋白质~||~胶原蛋白~||~钠~||~维生素B12
8.中国营养协会建议妊娠中期和晚期妇女膳食铁摄入量分别为（ ）
单选题A. 5mg/d，15mg/d~||~15mg/d，25mg/d~||~25mg/d，35mg/d~||~35mg/d，45mg/d
9.从业人员关于遵纪守法的正确观念个态度是（ ）
多选题A. 老老实实做人做事，不学法也能够做到守法~||~法律知识庞杂繁缛，从业人员无法学习~||~懂法人才能依法办事，维护正当权益~||~工作之前先签合同，是用法的具体体现
10.结合蛋白质是由蛋白质和辅基组成的。（ ）
判断题11.膳食纤维摄入过少易导致（ ）。
单选题A. 肥胖症和胆石症~||~便秘和憩室病~||~大肠癌~||~以上都包括
12.不利于锌吸收的因素包括（ ）
多选题A. 植酸~||~鞣酸~||~纤维素~||~脂肪~||~维生素D
13.属于有机氯农药的有 （ ） 。
多选题A. DDT~||~六六粉~||~敌百虫~||~敌杀死~||~速灭威
14.减肥人群应限制（ ）的摄入。
多选题A. 能量~||~蛋白质~||~脂肪~||~铁
15.糖尿病的营养治疗原则是（ ） 。
多选题A. 膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪比例应适当，同时注意补充维生素和微量元素~||~ 增加膳食纤维摄入量，减少酒和钠的摄入~||~ 避免高糖食物如各种甜食、糖果等~||~ 肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应是具体情况而定
16.在婴儿期总能量消耗中，所占比例最大的是（ ）能量。
单选题A. 基础代谢~||~食物热效应~||~组织合成~||~体力活动
17.在儿童的食谱制定中,（ ）常常是最容易产生的问题。
单选题A. 蛋白质和能量过高~||~能量和糖过高~||~蛋白质和脂肪过高~||~能量和脂肪过高
18.食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。
单选题A. 副溶血性弧菌~||~布氏杆菌~||~大肠杆菌~||~伤寒杆菌
19.UL应考虑（ ）中营养素的摄取量。
多选题A. 膳食~||~药品~||~营养补充剂~||~强化食品
20.属于n-6系列的脂肪酸有（ ）。
多选题A. DHA~||~花生四烯酸~||~棕榈酸~||~亚油酸~||~α-亚麻酸
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