首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.C18∶0是（ ）
单选题A. 单不饱和脂肪酸~||~多不饱和脂肪酸~||~饱和脂肪酸~||~类脂
2.人体共同完成某种生理功能的系统共有几个（ ）。
单选题A. 十二个~||~九个~||~十个~||~十一个
3.下面哪项不是维生素A功能 （ ）
单选题A. 参与造血作用，减少贫血~||~与明视觉及色视有关~||~促进糖代谢~||~维持机体的正常免疫功能
4.职业道德，就是同人们的（ ）紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。
单选题A. 日常生活~||~生产活动~||~职业活动~||~社会活动
5.下列属于内分泌系统的有 （ ）。
多选题A. 垂体~||~甲状腺~||~肾上腺~||~胰腺~||~松果体
6.我国大多数居民膳食蛋白质的主要来源是（ ）。
单选题A. 鱼肉类~||~蛋奶类~||~大豆及制品类~||~粮谷类
7.目前，我国城市居民膳食结构夏天 的问题主要是（ ）
多选题A. 缺乏碘~||~脂肪摄入过多~||~高血压发病率高~||~摄取总能量偏高
8.下列关于婴儿体重生长的说法正确的有（ ）
多选题A. 婴儿期是一生中生长发育最快的时期~||~后6个月体重平均增长0.5kg~||~前6个月体重平均增长0.6kg~||~前半岁体重(kg)＝出生体重＋月龄×0.6~||~后半岁体重(kg)＝出生体重＋月龄×0.5
9.佝偻病常常是（ ）的临床表现。
单选题A. 维生素A缺乏~||~ 维生素B缺乏~||~ 维生素C缺乏~||~ 维生素D缺乏
10.我国目前正在进行的食品营养强化有四种。下列叙述的强化食品哪一种是正确的（ ）
单选题A. 铁强化面粉~||~碘强化米粉~||~铁强化酱油~||~氨基酸强化大米
11.公共营养以（ ）营养状况为基础。
单选题A. 个体~||~人群~||~特殊人群~||~患病人群
12.跑步.跳绳等运动，其运动强度属于（ ）
单选题A. 基础代谢~||~中度运动~||~较高强度运动~||~高强度运动
13.不完全蛋白质是指（ ）
多选题A. 可以维持生命，但不能促进生长发育~||~所含必需氨基酸种类不全~||~所含必需氨基酸种类齐全、数量不足~||~不能维持生命~||~不能促进生长发育
14.学龄前儿童可以摄取（ ）食品。
单选题A. 辛辣~||~细软品~||~油腻~||~大块
15.关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是（ ）
单选题A. 法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么~||~道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么~||~法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多~||~道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。
16.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（ ）
单选题A. 维生素A~||~蛋白质和热能~||~锌~||~钙和维生素D
17.畜肉类的脂肪主要由（ ）组成。
单选题A. 饱和脂肪酸~||~单不饱和脂肪酸~||~多不饱和脂肪酸~||~必需脂肪酸
18.蔬菜初加工时，应（ ）。
单选题A. 尽量切小块~||~先切好，不管什么时候烹调~||~切后再洗~||~尽量在临烹调前切
19.差异市场营销是指企业在大多数（ ）经营，但为每个有明显差异的（ A）精心设计不同的营销方案。
单选题A. 细分市场；细分市场~||~选择细分市场，选择细分市场~||~细分市场；选择细分市场~||~选择细分市场，细分市场
20.2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（ ）ml
单选题A. 1000~||~1200~||~1500~||~2000
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