A. 1岁以内~||~0～3岁~||~1～3岁~||~3～6岁

A.   6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉~||~  烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小~||~  冻肉不宜放在高温解冻~||~  新鲜肉宜洗净后冷冻

A. 政府部门~||~企业~||~权威学术团体~||~特殊群体

A. 能量供给增加~||~蛋白质供给降低~||~脂肪供给增加~||~碳水化合物供给降低

A. 全体中国居民~||~营养指导师等专业人士~||~食品企事业单位管理人士~||~对营养有兴趣的人士

A. 减轻毒物对机体的损害作用~||~来自蔬菜、水果~||~能被人体消化酶所水解~||~有利于排便

A. 干预的营养问题的重要程度~||~干预的难度和可行性~||~干预的经济效益~||~干预解决营养问题的作用大小~||~干预的社区在区域中的地位

A. 基础代谢~||~食物热效应~||~组织合成~||~体力活动

A.   营养素强化~||~  营养素复原~||~  营养素标准化~||~  营养素复合

A. 全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定~||~尿核黄素测定~||~红细胞核黄素测定~||~核黄素负荷实验

A. 口中有金属味。~||~表现为中枢神经系统中毒症状。~||~发病人会惊叫。~||~症状不明显，几天后自愈。

A. 每天均匀摄入>3升的水~||~低钾膳食~||~不限钠~||~给予充足的高钙食品

A. 大豆~||~蚕豆~||~绿豆~||~小豆

A. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染~||~碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染~||~温度越低，污染的可能性越大~||~食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大~||~不完整或受损的容器易造成食品污染

A. 膳食~||~药品~||~营养补充剂~||~强化食品

A. 乳品~||~肉品~||~水果~||~面类

A. 病原物~||~发病症状~||~潜伏期~||~食物