证券从业资格

1.物理性污染分为杂质污染和发射性污染（）。

判断题

2.（）蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。

单选题

A. 玉米~||~大豆~||~蔬菜~||~水果

3.妊振时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（）kg。

单选题

A. 7~||~10~||~12~||~20

4.（）摄食蔬菜后出现口唇、指尖青紫，与它含有杂环胺有关。

判断题

5.显微镜检查的膳食的应用程序包括（）

多选题

A. 检查前3天进少渣软食和半流~||~检查前1天进低脂低蛋白全流食~||~检查前6~8小时禁食~||~检查后2小时方可进食

6.具有激素性质的维生素为（）。

单选题

A. 维生素B1~||~维生素pp~||~维生素D~||~维生素B2

7.体重指数是（）。

单选题

A. 20.8~||~18.2~||~28.08~||~28.2

8.某人的晚餐如下牛奶200ml、馒头50 g、面条150g，已知牛奶、馒头、面条含碳水化合物分别为3.4g/100g、 47.0 g/100g、24.3 g/100g，GI分别为27.6、88、37，请计算该餐食物的总GI和GL，并进行评价

填空题

9.人体维生素Ａ缺乏最早的症状是（）。

单选题

A. 暗适应能力下降~||~夜盲~||~结膜混浊~||~眼睛干燥

10.人体对蛋白质的消化始于哪一种消化酶?（）

单选题

A. 胃蛋白酶~||~胰蛋白酶~||~氨基肽酶~||~外切酶

11.婴儿辅食添加的时间应开始于（）。

单选题

A. 2-4个月龄~||~4-6个月龄~||~6-8个月龄~||~8-12个月龄

12.中国成年居民钠的适宜摄入量为每日（）。

单选题

A. 2000mg~||~2lOOmg~||~2200mg~||~2300mg

13.儿童缺锌的主要表现为（）。

多选题

A. 食欲不振~||~厌食~||~免疫力低下~||~生长发育不良~||~性成熟推迟

14.测量皮褶厚度的意义不包括（）

多选题

A. 与人体皮下脂肪的分布无关~||~反映机体营养状况，与体重密切相关~||~反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系~||~是衡量肥胖程度较好的指标~||~反映机体肌肉的发育状况

15.刘某一天摄入的蛋白质为42.6克，脂肪为63.0克，碳水化合物为218.3克，则三大营养素得供的能量为（）。

单选题

A. 1216.6kcal~||~1316.6kcal~||~1610.6kcal~||~1510.6kcal

16.差异市场营销是指企业在大多数（）经营，但为每个有明显差异的（ A）精心设计不同的营销方案。

单选题

A. 细分市场；细分市场~||~选择细分市场，选择细分市场~||~细分市场；选择细分市场~||~选择细分市场，细分市场

17.医院基本膳食包括（）

多选题

A. 普通饮食~||~流质饮食~||~治疗膳食~||~半流质饮食~||~流质饮食

18.膳食调查会标准化的根本目的是（）。

单选题

A. 在一定的范围内获得最佳秩序和效益。~||~在一定的范围内获得最佳效益。~||~在一定的范围内获最小的损失。~||~在一定的范围内获得最佳秩序。

19.学龄前儿童注意力分散的表现为（）。

单选题

A. 容易入睡~||~不专心进餐~||~喜欢看电视~||~不容易与他人共处

20.动物性食物包括（）。

单选题

A. 畜禽肉、蛋、水产、乳类~||~猪、羊肉~||~禽肉类~||~奶类、食草类