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助理公共营养1817道题

1.为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在调配膳食时( )。

多选题

A. 食物的生物学种属越远越好~||~搭配的品种越多越好~||~同时食用最好~||~间隔食用时间越长越好

2.甲亢首选的营养治疗是( )。

单选题

A. 高能量、高蛋白、高糖、高维生素~||~高钾~||~高钙~||~高碘

3.公共营养主要阐述( )。

单选题

A. 人群的营养问题~||~个体的营养问题~||~特殊人群营养的营养问题~||~病人的营养问题

4.( )是印刷宣传品的不足之处。

单选题

A. 阅读不容易~||~携带不方便~||~不易复制~||~不易编制

5.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。

单选题

A. 3小时内高糖饮食~||~5小时内高糖饮食~||~12小时内高糖饮食~||~24小时内高糖饮食

6.关于乳母营养需要,说法正确的有( )

多选题

A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁因此婴儿要补充鱼肝泊~||~膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高~||~乳母应进食营养素含量丰富的膳食~||~乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关~||~孕期脂肪储备可为泌乳提供二分之一的能量

7.烹饪中用电烤代替烟熏,可减少食品中产生( )。

单选题

A. 多环芳烃~||~亚硝酸盐~||~有机磷~||~丙烯醛

8.婴儿辅食添加的时间应开始于( )。

单选题

A. 2-4个月龄~||~4-6个月龄~||~6-8个月龄~||~8-12个月龄

9.下列有关胰液的描述错误的是( )

单选题

A. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸~||~胰液是弱酸性液体~||~胰液是由膜腺的外分泌腺分泌的~||~胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

10.( )肩胛下角的皮褶厚度可代表四肢的脂肪量。

判断题

11.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )

多选题

A. 职业道德是做人的行为准则~||~要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是人获得事业成功的重要条件~||~没有职业道德的人不会获得成功

12.机体蛋白质缺乏可根据( )来判定。

多选题

A. 患者是否有水肿~||~血浆白蛋白水平~||~血清运铁蛋向水乎~||~患者是否有消瘦

13.标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:( )

多选题

A. 可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱。~||~标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。~||~可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。~||~标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。~||~以上都包括

14.孕早期叶酸缺乏可导致( )。

单选题

A. 新生儿神经管畸形~||~母体血脂升高~||~新生儿溶血~||~新生儿先天畸形

15.四季豆可引起食物中毒的成分有( )。

多选题

A. 亚硝酸盐~||~黄曲霉毒素~||~皂甙~||~龙葵素~||~植物血凝素

16.下列关于平衡膳食宝塔的说法,正确的是( )。

多选题

A. 平衡膳食宝塔共分为6层,包含了人们每天应吃的主要食物种类~||~宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重~||~宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量~||~宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重~||~蔬菜和水果居宝塔的第二层

17.( )是中国传统膳食的主体也是人体能量的主要来源。

单选题

A. 水果~||~蔬菜~||~谷类~||~肉类

18.儿童缺锌的主要表现为 ( )。

多选题

A. 食欲不振~||~厌食~||~免疫力低下~||~生长发育不良~||~性成熟推迟

19.( )膳食营养素参考摄入量是指可以满足某群体中绝大多数需要量的摄入水平。

判断题

20.阻碍维生素A吸收的因素包括( )

多选题

A. 脂肪酸~||~植酸~||~碱性药物~||~草酸~||~矿物质

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