证券从业资格

1.关于乳母营养需要，说法正确的有（）

多选题

A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁因此婴儿要补充鱼肝泊~||~膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高~||~乳母应进食营养素含量丰富的膳食~||~乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关~||~孕期脂肪储备可为泌乳提供二分之一的能量

2.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”形式进行描述，其中字母S代表（）

单选题

A. 计划~||~主观资料~||~客观资料~||~评估

3.下列豆制品含维生素C较多的是（）。

单选题

A. 豆腐~||~豆浆~||~豆腐干~||~豆芽

4.胃液中含有消化淀粉的酶。（）

判断题

5.下列食物中，那一种食物的消化率较高（　）

单选题

A. 鱼肉~||~猪肉~||~鸡蛋~||~红豆

6.跑步.跳绳等运动，其运动强度属于（）

单选题

A. 基础代谢~||~中度运动~||~较高强度运动~||~高强度运动

7.食品强化是指（）。

单选题

A. 增加营养摄入量~||~弥补营养缺陷~||~根据要求在食物中添加营养物质或食品添加剂提高养分的方法~||~不得使用添加剂

8.与蛋白质代谢有关的维生素是（）。

单选题

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素B2~||~维生素B6

9.多不饱和脂肪酸（）。

单选题

A. 不易产生脂质过氧化反应~||~能降低血脂水平~||~协调细胞间的生理作用~||~是机体内许多生化过程的重要调节剂

10.维生素D可（）。

单选题

A. 促进维生素C吸收~||~促进铁吸收~||~促进视黄醇吸收~||~促进钙吸收

11.机体维生素D缺乏的体征有（）。

多选题

A. 方颅~||~鸡胸~||~哈氏沟~||~甲状腺肿大

12.《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》推荐温和气候条件下轻体力活动成年人每日至少饮水（）。

单选题

A. 800ml~||~1200ml~||~1600ml~||~2000ml

13.蔬菜.水果消毒应该（）。

单选题

A. 先消毒后洗净。~||~先洗净后消毒。~||~洗净和消毒的先后不影响实际结果。~||~以上均不正确。

14.糖尿病主要的并发症有（）

多选题

A. 糖尿病性酮症酸中毒~||~糖尿病非酮症性高渗性昏迷~||~低血糖~||~感染

15.成年人只有碘缺乏时，才能患甲状腺肿。

判断题

16.膳食调查报告主体内容应包括以下（）方面。

多选题

A. 居民食物摄入情况~||~居民能量和主要营养素摄入状况~||~居民膳食能量的来源~||~统计分析软件进行人群数据的录入，整理和分析~||~居民膳食蛋白质、脂肪的来源

17.营养教育的（）即目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。

单选题

A. 近期效果~||~中期效果~||~远期效果~||~短期效果

18.记账法膳食调查的优点是（）。

单选题

A. 结果准确~||~ 能用于评估人群摄入量是否适宜~||~ 可以作为伙食单位改进膳食的参考~||~ 可以反映个人的饮食习惯

19.下列属于有机磷农药的有（）。

多选题

A. 敌百虫。~||~DDT。~||~敌敌畏。~||~乐果。~||~敌杀死。

20.大肠分为（）。

多选题

A. 直肠~||~空肠~||~回肠~||~结肠~||~盲肠