证券从业资格

1.（）为钠的生理功能。

多选题

A. 调节瘁内水分~||~增强肌肉兴奋性~||~预防佝偻病~||~维持血红蛋白台成

2.企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是（）

单选题

A. 互利互惠，加强协作~||~加强交流，平等对话~||~只要合作，不要竞争~||~人心叵测，谨慎行事

3.可判定肥胖的指标有（）。

多选题

A. 体质指数~||~腰臀比~||~上臂围~||~脂肪含量

4.在运动中补充碳水化合物应以（）为主。

多选题

A. 葡萄糖~||~果糖~||~低聚糖~||~淀粉

5.消化腺的组成不包括（）

单选题

A. 腮腺~||~甲状腺~||~胰腺~||~肝脏

6.下列属于安全运动条件的是（）。

多选题

A. 身体不适时要休息~||~一开始不要做剧烈的运动~||~水分的补给充足~||~饿了也要坚持运动~||~可以长时间进行室内运动

7.关于“食物中毒”描述，不确切的是（）。

单选题

A. 相似的临床表现~||~发病与食物有关~||~对健康人不具有传染性~||~一次性或长期连续摄入有毒食物

8.成年人可用（）来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。

单选题

A. 体力指数~||~体重指数~||~体能指数~||~标准体重

9.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（）

单选题

A. 是营养师事业健康发展的巨大动力~||~是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段~||~是个人事业获得成功的关键因素;~||~是提高自身职业道德水平的重要条件~||~以上都是

10.（）不是评价蛋白质营养价值的指标。

单选题

A. 食品中蛋白质含量~||~蛋白质消化率~||~脂溶性维生素的含量~||~AAS

11.维生素B2的缺乏症包括（）。

多选题

A. 口角炎~||~眼部症状~||~神经症状~||~皮炎

12.（）饮食行为是指人们受有关生理需要支配的摄食活动。

判断题

13.下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

多选题

A. 水果冻~||~油炸食品~||~高糖食品和饮料~||~刺激性食品~||~刺多的小鱼

14.下面哪项不是维生素A功能（）

单选题

A. 参与造血作用，减少贫血~||~与明视觉及色视有关~||~促进糖代谢~||~维持机体的正常免疫功能

15.控制食品中农药残留的措施是（）、安全合理使用农药和指定和执行食品中农药残留限量标准。

单选题

A. 适当选择农药品种~||~减少农药产量~||~加强对农药生产和经营管理~||~限制农药销售

16.（）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。

单选题

A. 中草药制剂~||~保健补充剂~||~保健食品~||~营养强化食品

17.处于正氮平衡的人群有（）。

多选题

A. 饥饿的人群~||~婴儿~||~孕妇~||~减肥期的人群

18.甜炼乳的含糖量在50%左右。

判断题

19.营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平

单选题

A. 单位实际状况~||~市场发展情况~||~新职业的发展需要~||~营养食品科学技术发展的新成果

20.人体对蛋白质的消化始于哪一种消化酶?（）

单选题

A. 胃蛋白酶~||~胰蛋白酶~||~氨基肽酶~||~外切酶