首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.在计算标准人折合系数时,以( )为标准人。
单选题A. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子~||~体重65kg从事轻体力劳动的成年男子~||~体重60kg从事轻体力劳动的成年女子~||~体重60kg从事中体力劳动的成年男子
2.以下对于细菌性食物中毒的说法不正确的是( )
单选题A. 明显的季节性~||~发病急,病死率低~||~发病与进食有关~||~有传染性
3.营养教育的目的在于 ( ) 。
单选题A. 改变各类人群对各类疾病的认识~||~提高各类人群对营养与健康的认识~||~丰富各类人群对饮食卫生知识~||~提高各类人群对疾病的预防能力
4.( )是学龄前儿童适宜的脂肪功能比。
单选题A. 40~45%~||~35~40%~||~30~35%~||~25~30%
5.生长激素可( )。
多选题A. 加速蛋白质合成~||~缩短入睡时间~||~加速脂肪合成~||~使长骨增长
6..维生素K与( )作用有关。
单选题A. 抗不孕~||~抗凝血~||~抗癞疲病~||~抗脚气病
7.当工作中遇到困难时,你一定会( )
单选题A. 一个人慢慢做~||~向经验丰富的同事请教~||~只跟亲近的人诉说~||~争取领导的帮助
8.机体缺乏铁时,( )。
多选题A. 血红蛋白增高~||~血清总铁结合力增高~||~红细胞出现小细胞变化~||~血清铁蛋自下降
9.( )不是食品中农药残留来源的主要途径。
单选题A. 施用农药受到的直接污染~||~农作物从污染的环境中吸收~||~通过食物链传递~||~不当的食品加工
10.( )符合青少年食物选择原则。
多选题A. 补充VE丰富的食品~||~青春期须补充富含铁的食物和VC~||~多选营养密度高的食物~||~补充钙~||~保证优质蛋白供应
11.有毒金属中毒的预防方法有( )。
多选题A. 消除污染源。~||~制定限量标准,加强食品卫生检测和监督工作。~||~严格管理,防止误食.误用和投毒等行为发生。~||~禁止使用添加剂。~||~禁止使用农药。
12.对多数化学定量分析,必须收集( )小时混合尿。
单选题A. 3~||~8~||~12~||~24
13.毒蕈中毒可表现为( )。
多选题A. 心功能损伤型~||~胃肠炎型~||~溶血型~||~胆囊炎样症状
14.关于婴儿头围和胸围说法,正确的是 ( )。
多选题A. 出生时头围平均约为34厘米~||~出生时男孩头围略大于女孩~||~头围测量是婴幼儿生长发育的重要指标~||~头围反映脑和颅骨发育情况~||~胸围反映肺的发育状况
15.河豚鱼中毒的预防应( )。
单选题A. 少量食用~||~有季节地食用~||~吃肝不吃肉~||~禁止食用
16.下面哪项不是维生素A功能 ( )
单选题A. 参与造血作用,减少贫血~||~与明视觉及色视有关~||~促进糖代谢~||~维持机体的正常免疫功能
17.职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的( ),不是离开阶级道德或社会道德而独立存在。
单选题A. 职业化~||~具体化~||~抽象化~||~表面化
18.( )是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。
单选题A. 散黄蛋~||~黑斑蛋~||~浑汤蛋~||~贴壳蛋
19.中国营养学会建议和推荐的妊娠早期、中期、晚期蛋白质增加量分别是( )
单选题A. 5,15,20~||~10,15,25~||~15,20,25~||~20,25,30
20.幼儿园膳食计划制订的指导人员应为( )。
单选题A. 营养师或卫生保健人员~||~家长~||~园长~||~厨师
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