首页>题库>助理公共营养师(国家三级)

助理公共营养1817道题

1.关于肥胖说法正确的是( )。

多选题

A. 是能量摄入超过能量消耗引起的~||~表现为体内脂肪蓄积过多~||~是一种慢性代谢性疾病~||~可引起多种并发症

2.婴儿出现佝偻病的早期,临床症状主要表现为( )

单选题

A. 方颅~||~肋骨串珠~||~胸廓畸形~||~多汗、夜惊

3.哪种维生素摄入不足可引起赖皮病( )。

单选题

A. 硫胺素~||~烟酸~||~叶酸~||~抗坏血酸

4.下列选项中,符合“仪表端庄”具体要求的是( )。

单选题

A. 着装华贵~||~着装朴素大方~||~饰品俏丽~||~发型突出个性

5.缺乏锌可引起的疾病不包括( )。

单选题

A. 性功能低下~||~痤疮~||~伤口不容易愈合~||~经常肌肉痉挛

6.对膳食纤维的食物来源的描述正确的是( )。

单选题

A. 主要来自植物~||~粮谷类含大量树胶~||~苹果中含较高木质素~||~香蕉中含膳食纤维少

7.BV可评价蛋白质的( )。

单选题

A. 含量            •~||~利用率~||~吸收率~||~消化率

8.脑干可分为( )。

多选题

A. 间脑~||~端脑~||~中脑~||~脑桥~||~延髓

9.( )不属于世界卫生组织对健康的定义。

单选题

A. 身体没有疾病~||~良好的精神状况~||~良好的适应能力~||~良好的经济条件

10.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )

多选题

A. 职业道德是做人的行为准则~||~要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是人获得事业成功的重要条件~||~没有职业道德的人不会获得成功

11.下面说法正确的是( )。

多选题

A. 血红素铁主要存在于动物性食品中~||~非血红素铁主要存在于动物性食品中~||~血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响~||~无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响~||~铁的吸收与体内铁的需要量有关

12.国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有( )。

多选题

A. 食用油脂~||~食品加工业~||~大豆产业~||~奶业

13.可起到蛋白质互补作用的膳食是( )

单选题

A. 苹果与苦瓜同食~||~土豆与油条同食~||~豆浆与米饭同食~||~米饭与蔬菜同食

14.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是( )。

单选题

A. 红细胞比积上升~||~血清铁浓度升高~||~运铁蛋白浓度升高~||~血红蛋白浓度下降

15.老年人在补充水分时应符合的要求是( )。

单选题

A. 尽量喝矿泉水~||~  尽可能多喝水~||~  感觉渴时再喝水~||~  饮水要计数量

16.孕妇生理性贫血主要是因为( )

单选题

A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加~||~孕妇造血功能下降,红细胞减少~||~孕妇红细胞数量未发生改变,而血容量增加~||~孕妇血液进入胎儿的血循环

17.下列细菌性食物中毒以夏秋两个季节发生为主的有:( )

多选题

A. O157: H7大肠杆菌食物中毒。~||~沙门菌属食物中毒。~||~肉毒梭菌属食物中毒。~||~葡萄球菌食物中毒。~||~副溶性孤菌食物中毒。

18.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。

单选题

A. α–苯并芘~||~二噁英~||~黄曲霉毒素~||~亚硝胺

19.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐( )。

单选题

A. 维生素A~||~维生素D~||~维生素B6~||~维生素B12

20.下列说法错误的是( )。

单选题

A. 天然矿泉水,是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水~||~矿物质水是在纯净水的基础上,加入人工合成矿化液而成~||~天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定~||~在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

注册后查看全部试题

保定市乐凯大街305号

电话: 400-608-5357

邮编: 100043


Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved

经营许可证编号:  冀B2-20210069号       备案号:    冀ICP备19021638号