A. 微生物的作用~||~食品本身的组成利性质~||~环境因素~||~放射污染

A. 成年期~||~儿童期~||~更年期~||~老年期

A. 感官分析评价~||~添加剂糕点~||~分析卫生学检验~||~营养成分分析~||~功效成分分析

A. EAR和RNI~||~AI和UL~||~A和B都对~||~A和B的总称

A. 了解消化道有无炎症~||~了解消化道有无出血~||~了解消化道有无寄生虫~||~了解消化道恶性肿瘤情况~||~间接了解胃、胰腺等系统的功能状况

A. 家庭~||~集体~||~幼儿园~||~个人

A. 题目~||~前言~||~数据库~||~结语

A. 体成分改变~||~氧化损伤加重~||~体成分改变及氧化损伤加重~||~基础代谢增高

A. 谷氨酸~||~胱氨酸~||~酪氨酸~||~组氨酸

A. 15%～20%~||~20%～25%~||~30%～35%~||~25%～30%

A. 2%~||~3%~||~4%~||~5%

A. 低于~||~超过~||~保持~||~不考虑

A. 人参皂甙有助于延缓衰老~||~钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度~||~大豆蛋白对心血管疾病预防有益~||~蛋白质有助于组织的形成和增长~||~锌是儿童生长发育必需的元素

A. 血浆前白蛋白~||~碱性磷酸酶~||~抗胰蛋白~||~酸性磷酸酶

A. 2个月~||~3个月~||~4个月~||~5个月

A. 水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂~||~对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒~||~为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售~||~腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒~||~为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存

A. 称量法~||~查帐法~||~24小时回顾法~||~平衡代谢法

A. 柠檬~||~山楂~||~桔子~||~猕猴桃

A. 第一代产品~||~第二代产品~||~第三代产品~||~第四代产品