A. 正常范围~||~超重或瘦弱~||~肥胖或及瘦弱~||~无法判断

A. 各省（市）食品安全条例的颁布~||~《食品添加剂卫生管理办法》的施行~||~《中华人民共和国食品卫生法》的施行~||~《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》的颁布

A. 、粗纤维~||~、维生素~||~、类脂~||~、酶

A. 身高和体重~||~身高和腰围~||~体重和臀围~||~体重和皮褶厚度

A. DHA~||~花生四烯酸~||~棕榈酸~||~亚油酸~||~α-亚麻酸

A. 佝偻病~||~缺铁性贫血~||~维生素A缺乏~||~锌缺乏症

A. 人乳中的脂肪球小吸收好~||~人乳中乳糖含量少~||~人乳中含丰富的免疫活性物质~||~人乳中的蛋白质容易消化~||~人乳中脂肪含量高

A. 一般采用专门的婴幼儿体重磅秤~||~不能用成人体重计测量~||~误差一般大于身长测量~||~不能反映营养状况的好坏

A. 营养特性的说明~||~与其他食物比较的声称~||~原料营养特性的声称~||~可口状态的声称

A. 以动植物食物为主的平衡膳食结构~||~以植物性食物为主的膳食结构~||~以动物性食物为主的膳食结构~||~地中海膳食结构

A. 答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况~||~主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题~||~问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜~||~对于问题的排列一般将开放式问题放在调查表的最前面~||~对于问题的排列一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

A. 脂溶性维生素的吸收~||~胆固醇的分解~||~参与肌肉蛋白的合成~||~抗生酮作用

A. 天气太热~||~存放时间太长~||~微生物作用~||~食品本身的组成和性质~||~环境因素

A. 道德与法律一同产生~||~道德与法律在内容上没有重叠~||~法律的适用范围比道德广~||~法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终

A. 碘~||~硒~||~锗~||~铬

A. 获取最大经济利益~||~为人民服务精神~||~为个人创造最大效益~||~实现自我价值

A. 碘、锌缺乏~||~蛋白质能量营养不良~||~铁、锌、维生素的缺乏~||~钙、磷、钾缺乏

A. 血脂~||~尿中尿素排出量~||~运铁蛋白水平~||~血浆白蛋白水平

A. 多喝牛奶~||~多晒太阳~||~勤洗澡~||~多喝菜汤

A. 硫酸~||~福尔马林~||~培养基~||~固定液