1.对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。

2.超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到12℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

3.滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为（）。

4.色谱法作为分析方法的最大特点是（）。

5.珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。

6.蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

7.农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。

8.珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

9.简述合理施用过磷酸钙的方法。

10.食物中毒按病原分类可分为：细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。

11.优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

12.高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。

13.误差的分类，一般分为（）。

14.我国农作物对化学磷肥的利用率不到3%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。

15.新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

16.饲料中不能添加激素类药品。

17.国家建立农产品质量安全监测制度。（）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

18.农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。

19.生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。

20.病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。