1.糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。

2.籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。

3.使用二氧化碳灭火器灭火时，应注意勿顺风使用。

4.在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。

5.在液相色谱分析中，所用的水应符合GB6682中一级水的要求。

6.蔬菜质量性状的构成有（）。

7.根据《土壤质量六六六和滴滴涕的测定》(GB／T1455-1993)进行测定时，土壤不需要风干和研碎，直接提取测定。

8.对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

9.简述小麦有哪些温光反应特性，南北之间互相引种会出现什么问题？

10.根据《环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法》(GB／T15432-1995)，大流量采样法采样、进行大气中总悬浮颗粒物样品称重时，如“标准滤膜”称出的重量在原始重量±（）mg范围内，则认为该批样品滤膜称量合格。

11.大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

12.籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。

13.农药毒性的大小通常用（）来表示。

14.区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

15.小麦纹枯病的综合防治技术？

16.小白菜的施肥以（）为主。

17.下列各数字的修约结果哪个正确（）。

18.食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

19.大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。（）

20.农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。