1.如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。

2.误差的分类，一般分为（）。

3.在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。

4.简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。

5.配制标准溶液时，可将固体称量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。

6.施用了有机肥料的农产品都是有机食品。

7.选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。

8.蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。

9.决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）

10.小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。

11.蔬菜质量性状的构成有（）。

12.以下哪项是冻害的症状？（）

13.为了防止潜在的不合格，缺陷或其他不希望情况发生，消除其原因所采取的措施称之为纠正措施。

14.种子萌发的过程首先是吸水膨胀。

15.天平是国家规定的强制检定计量量具，应定期有计量部门检定。

16.碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）

17.小地老虎的变态类型是（）

18.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

19.采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。

20.蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。