1.食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。

2.土壤是地球陆地表面的疏松表层。（）

3.下列哪种植物是C4植物

4.大豆的根瘤是在生长中后期形成的，具有中后期固氮作用。

5.以下果树可以四季嫁接的有（）。

6.使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致。

7.土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。

8.果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。

9.直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

10.当空白含量为零时，样品的检测下限就等于方法的检测下限。

11.原核生物的呼吸系统在：（）

12.下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标？（）

13.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（）的规定。

14.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

15.微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

16.准确度通常用哪几种方法进行检验？

17.上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。

18.饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。

19.测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

20.有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。